Boeuf Lyonnaise
13 januari, 2012, 8:07 i Recept | 1 kommentarAv Malin Söderström
Dagen efter kan det som är kvar av oxbringan omvandlas till en boeuf lyonnaise, en fransk pytt i panna-liknande rätt med vinägersting.
(1 person)
125 g kokt oxbringa
3 kokta kalla potatisar
1⁄2 gul lök
smör till stekning
1 msk rödvinsvinäger
1⁄2 msk HP-sås
salt och svartpeppar från kvarn
Till servering:
saltgurka och persilja
Beredning:
Skär oxbringa, potatis och lök i bitar och fräs i smör tills löken är mjuk och potatisen fått färg. Gör du en större mängd är det bäst att steka var sak för sig. Tillsätt vinäger och HP-sås, smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp i lunchlådan och strö lite persilja över.
Etiketter: Äntligen fredag, boeuf lyonnaise, matlåda, oxbringa, pytt i panna
Translate: 
[...] hoppas vi att det blir lite över av oxbringan som vi dagen efter kan svänga ihop en smarrig boeuf lyonnaise av och lägga i matlådan.Smaklig måltid och trevlig helg! 0TweetEtiketter: Äntligen fredag, [...]