Müslimuffins

17 februari, 2012, 7:57 i Recept

Av Linda Lundgren

Goda både med och utan pålägg. Men värm dem gärna. Muffinsen går bra att frysa.

(12 st)
6 dl rågmjöl
3 dl müsli, ta familjens favoritmüsli
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ägg
4 dl filmjölk
1 1⁄2 dl rapsolja

Beredning:
Blanda mjöl, müsli, bakpulver och salt i en stor bunke. Vispa ägg, filmjölk och olja och rör ner det i mjölblandningen. Rör bara tills allt är blandat, man ska inte röra för mycket. Fördela i smorda muffinsformar. Grädda på nedre delen av 200° varm ugn i 20–25 min. Låt svalna på galler.

Värt en omväg

18 juli, 2009, 23:56 i Just nu

Om regnet bara öser och du har vägarna förbi Arboga kan en avstickare till Wallby Gård vid Hjälmare Kanal pigga upp. Här kan du inte bara få gott fika, saft i karaff och nybakade muffins. Man har också ett härligt utbud av kläder och skor för både man, kvinna och barn, inredningsdetaljer från t ex Anna O och fina växter i inspirerande miljö. Att ägarna Eva och Johan dessutom gör allt för att ditt besök ska bli trevligt får humöret att skina även om regngudarna vill annat. Vägbeskrivning hittar du här.