Kokoschutney

Av Nicoline Olsen och Charlotte Rønne Krøigaard

2 tsk finhackad färsk chili
2 cm färsk ingefära, skalad och finriven
finriven kokos av ½ färsk kokosnöt
1 mango, skalad och urkärnad, i små tärningar
saft av 1 lime
salt

Beredning:

Blanda ingredienserna i en skål. Låt stå och dra i minst 1 tim före serveringen.