Dessert till frukost – 5 somriga och enkla recept

Under sommarens varmaste dagar gäller det att hitta sina knep för att få lite svalka. Varför inte börja morgonen med en svalkande och god frukost? Att den dessutom är så god att den även passar som dessert blir en härlig bonus under semesterns lediga morgnar.

Gör en frukost som är lika god som en dessert – här är fem somriga recept:

1. Frukostglass med bär och müsli

Den här frukostglassen är en lyxigare och somrigare variant av den klassiska frukosten.

Du behöver:

Turkisk eller grekisk yoghurt

Mjölk

Honung

Valfria bär

Valfri müsli

Gör så här:

Mixa eller blanda två delar yoghurt och en del mjölk tillsammans med honung. Dosera två matskedar honung till drygt tre deciliter av yoghurtmjölk-blandningen. Fyll valfria glassformar och varva blandningen med müsli och bär. Ställ in frukostglassen i frysen kvällen innan du ska äta den.

2. Nice cream bowl

Glass till frukost blir både gott, Instagramvänligt och hälsosamt med en nice cream bowl.

Du behöver:

Till två portioner

2 dl frysta jordgubbar

2 frysta bananer (hackade)

1 tesked vaniljextrakt

Mandelmjölk (valfritt)

Valfri topping, exempelvis bär, frukt, kokos och chiafrön

Gör så här:

Mixa de frysta jordgubbarna och bananerna tills du får en slät kräm. Addera vaniljextrakt. Häll i lite mandelmjölk om du vill ha en rinnigare konsistens. Servera i skål och toppa med valfria godsaker, exempelvis kokos, chiafrön eller färska frukter och bär.

3. Frozen hot chocolate

Sommarens varmaste dagar passar en frozen hot chocolate både morgon, dag och kväll.

Du behöver:

Tre till fyra portioner

3,5 dl mjölk (välj chokladmjölk för en starkare chokladsmak)

2 dl chokladpulver

Drygt 7 dl is

Vispgrädde

Valfri topping

Gör så här:

Blanda mjölk och chokladpulver i en mixer och addera is. Mixa tills du får en jämn konsistens. Ju mer krossad is du har i, desto isigare och tjockare blir konsistensen. Häll upp i ett glas och toppa med grädde, chokladsås eller riven choklad alternativt nötter för crunch.

4. Somrig trifle med jordgubbar

En somrigt fräsch frukost som även fungerar som en lätt dessert!

Du behöver:

Jordgubbar

Grekisk eller turkisk yoghurt

Valfri müsli

Färsk mynta

Gör så här:

Varva müsli, yoghurt och skivade jordgubbar i en burk eller ett glas. Garnera med mynta. Vill du göra det enklare? Låt bli att varva och lägg i ingredienserna som enskilda lager.

5. Frukostglass med kokos och chia

Den här veganska frukostglassen med nyttiga chiafrön och en bas på kokosmjölk förgyller sommarfrukosten.

Du behöver:

4 dl kokosmjölk

0,5 dl chiafrön

Valfri frukt eller bär

Gör så här:

Häll upp kokosmjölken och blanda den jämn innan du blandar ner chiafrön. Låt chiafröna svälla i mjölken i cirka 30 minuter, blanda några gånger. Lägg mixen i glassformar och varva med valfria bär eller färsk frukt, exempelvis kiwi. Se till att formen fylls helt för att få en jämn glass. Frys över natten för en god frukostglass nästa morgon. Tips! Vill du göra glassen sötare? Tillsätt lite socker eller honung i kokosmjölken.

Foto: TT/Shutterstock

Läs mer:

5 recept på hälsosamma pannkakor till helgfrukosten

8 recept på fruktiga bål till varma sommarkvällar

Så får du mat till budgetpris att se lyxig ut