Europas mest spännande krogar finns i Stockholm

Foodies reser jorden runt för att leta efter restauranger som erbjuder avslappnad stämning och uppfinningsrik mat. En riktigt matupplevelse, med andra ord. Men enligt en ny digital restaurang-guide från White Guide, 12forward, är Stockholm platsen att besöka.

”Visst, det är ett globalt fenomen, men som det är fallet med alla globala trender, tar Stockholm dem upp snabbare och tar dem till sin fulla potential tidigare än någon annan marknad. Därför betraktas Stockholm fortfarande som världens främsta testplats. Om det är bra nog för stockholmare, är det bunden att bli en hit någon annanstans.”

Läs även Småstadskrogarna i Sverige som får Michelinstjärnor (från 2016)

På listan finner vi även två vegetariska restauranger, Rutabaga med Mathias Dahlgren och Fotografiskas restaurang med Paul Svensson. Längtar du efter en fantastisk och unik matupplevelse är det alltså till en av de här krogarna du ska bege dig:

1. Ekstedt

Här tillagas all mat över öppen eld.

Humelgårdsgatan 17.

2. Frantzén

Björn Frantzén slog igen sin förra restaurang som då hade två stjärnor i Guide Michelin. Rätt troligt att även hans nysatsning, som också heter Frantzén, kommer uppmärksammas på detta vis.

Klara Norra Kyrkogatan 26

3. Gastrologik

En hyllning till lokala råvaror som hanteras på ett varsamt sätt.

Artillerigatan 14.

4. Lilla Ego

Några av Sveriges bästa kockar arbetar här. En krog det inte svider i plånboken över att besöka.

Västmannagatan 69.

5. Punk Royal

En uppkäftig liten kvarterskrog som visar att inget är omöjligt när det kommer till mat.

Folkungagatan 128.

6. Rutabaga

Mathias Dahlgren gjorde en helomvändning när han stängde Matsalen och öppnade vegetariska Rutabaga.

Södra Blasieholmshamnen 6.

7. Unn

Ett bord. Nordisk/japansk fusion. Under ledning av den omskrivna Frida Ronge.

Brunkebergstorg 2.

8. Volt

Nära naturen med råvaror från skog, hav och åker.

Kommendörsgatan 16.

9. Fotografiskas Restaurang

Vegetarisk matlagning när det är som bäst. Smart, enkelt och gott.

Stadsgårdshamnen 22.

10. Esperanto

Sayan Isakssons hjärtebarn. Japansk-inspirerad nordisk matlagning.

Kungsstensgatan 2.

11. Taxinge Krog

Ambitiös lokal gastronomi att inspireras av.

Taxinge Krog, Näsby Handel, Nykvarn.

12. Oaxen Krog

En klassisk krog som flyttade från Södertälje skärgård till Djurgården och gav fler chansen att uppleva deras fantastiska kök.

Beckholmsbron 26.

Kolla in vilka restauranger som rekommenderas i andra städer genom att ladda ner appen här.

Foto: 12forward by White Guide och IBL

Artikeln publicerades först på ELLE mat & vin.