07 nov, 2019
Chefredaktörens vintips: Mina bästa portugiska pärlor
AvFemina
Åsa Liliegren, Feminas chefredaktör, är på väg till Portugal, för att vara med på en hästfest – men också för att dricka goda viner.
– Jag är på väg till en by som heter Golegã och det är mitt hästintresse som har fört mig till Portugal. Med det fick jag upp ögonen för portugisiska viner, som ofta är väldigt prisvärda, säger Åsa.
– Jag är på väg till en by som heter Golegã och det är mitt hästintresse som har fört mig till Portugal. Med det fick jag upp ögonen för portugisiska viner, som ofta är väldigt prisvärda, säger Åsa.
Annons
Här tipsar Åsa om sina favoriter från Portugal som finns att köpa hemma i Sverige.
RÖTT
Fylligt och friskt
Vinha da Urze 2016
Nr 6832
Portugal, Douro
109 kronor
Åsas kommentar: Denna röda pärla upptäckte jag nyligen på Systembolaget och blev störtförtjust direkt. Det är fylligt vin utan att vara tungt. Friskt i munnen på ett alldeles speciellt sätt. Riktigt prisvärt.
VITT
Bolagets bästa?!
Annons
Alvarinho Contacto 2018
Nr 6707
Portugal, Vinho Verde
120 kronor
Åsas kommentar: Inte helt otippat att jag väljer en Albariño. Jag brukar hävda att detta är det mest prisvärda vita vin som finns på systembolaget. Ingen jag har rekommenderat detta vin har blivit besviken – än…
Det är friskt, neutralt men ändå med personlighet, inget som sticker med i full harmoni. Funkar till precis allt.
PORT COCTAIL
Graham’s Late Bottled Vintage, 2014
Nr 8000
Portugal, Duoro, Porto
Annons
159 kronor
Åsas kommentar: Någon viskade i mitt öra att Portvin och tonic är det nya svarta. Gin-trenden har hängt i länge så det är säkert på tiden att hitta nya smaker att blanda tonicen med.
Men varför stanna där, jag gav mig på en port-coctail! Så god och helt perfekt i juletider för dig som vill ha något kallt och friskt istället för den varna söta glöggen.
Måste så klart tillägga att portvinet i sig är gott som det är och helt fantastiskt till ostbrickan. Skippa marmeladen och ta ett glas port istället.
Till två drinkar:
8 cl portvin (jag valde Graham)
4 cl vodka
2 cl färskpressad lime
2 cl cointreau
0,5 dl tonic gärna mediterranian
Is
Apelsinskiva
Så här gör du:
Blanda portvin, vodka, lime och cointreau i en shaker. Skaka, drinken blir faktiskt finare då.
Häll upp i ett glas med is, toppa med tonic och dekorera med en apelsinskiva.
Annons