01 jul, 2017
Därför luktar det fis när du öppnar köttbullarna
AvFemina
Vi är nog många som rynkar på näsan när vi öppnar färdiglagade köttbullar. För även om smaken är god så luktar det desto sämre i förpackningen. Här är svaret på varför!
Annons
Färdiglagade köttbullar är många familjers favorit. Men har du också märkt hur det kommer en illaluktande doft från förpackningen när den öppnas?
I SVT:s konsumentprogram ”Plus” bekräftar matexperten Eva-Britt Kvarnbrink, verksam vid Umeå universitet, att det faktiskt luktar fis från förpackningen. Hon ger också svaret på varför den mystiska pruttlukten uppstår.
– Det är en livsmedelsgas, en slags modifierad atmosfär, som innehåller en blandning av koldioxid och kväve, säger hon till SVT och förklarar vidare:
– Den tillsätts för att öka hållbarheten och är helt ofarlig och försvinner snabbt. Precis som en vanlig fis.
Pruttlukten kommer alltså inte från köttbullarna, utan från den tillsatta gasen. Alltid skönt att veta.
Läs även Sommarfavoriterna som kan ge uppblåst mage
Av Margaretha Malmgren på Allas.se
Få mer av Femina – klicka på ”Gilla” nedan för att följa oss på Facebook
[socializer-facebooklikeshare href=”https://www.facebook.com/femina.se/” layout=”standard” action=”like” showfaces=”true” share=”false” width=”320″]
Annons