Grattis Noma!

I motiveringen hyllas kocken Rene Redzepi och hans innovativa och banbrytande infallsvinkel på nordisk matkultur och att bara förrätterna är värda priset på flygbiljetten till Danmark.

För den som planerar en matresa till Köpenhamn kan även nytillskottet på listans 49:e plats, Geranium, vara värd ett besök. Där huserar vinnaren av den internationella kocktävlingen Bocuse D’Or Rasmus Kofoed.

Se hela listan.