02 apr, 2019
Recept: Citronkaka med chiafrön och yoghurtkräm
AvFemina
Ett perfekt recept när man vill servera glutenfritt till fikat. Testa denna saftiga kaka med smak av citron och vanilj.
Annons
CITRONKAKA MED CHIAFRÖN
(8–10 personer)
3 ägg
420 g tjock grekisk yoghurt
½ dl druvkärnolja
130 g palmsocker
2 tsk rivet skal av citron, ekologisk
1 tsk vaniljessens
300 g mandelmjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk chiafrön
YOGHURTKRÄM:
280 g tjock grekisk yoghurt
2 tsk akaciahonung
1 tsk rivet skal av citron eller apelsin, ekologisk
1 tsk chiafrön
BEREDNING:
1. Värm ugnen till 160°.
2. Rör ägg, yoghurt, olja, palmsocker och citronskal väl i en skål. Tillsätt vanilj-essens, mandelmjöl, bakpulver och chiafrön och blanda väl.
3. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 11×28 cm. Ställ in i den varma ugnen och grädda i ca 1 tim. Ta ut och låt kakan stå i formen i 5 min innan den stjälps upp. Låt svalna helt på galler.
4. Blanda yoghurt med honung och bred det över den helt avsvalnade -kakan. Strö på rivet skal av citron eller apelsin och chiafrön.
Fler goda recept på fikabröd:
7 goda glutenfria bakrecept till fikat
Klassiska syltkakor till fikat
Raw kladdkaka utan vitt socker
RECEPT & FOTO ALL OVER PRESS
Annons