Recept: Pizza med kallrökt lax och mango

MANGOPIZZA

MED LAX

(8–10 bitar)

1 rulle färsk pizzadeg

ca 11/2 dl crème fraiche

1/2 rödlök

175 g kallrökt lax

2 mogna mangofrukter (eller 150 g frysta)

20 g rucolasallad

BEREDNING:

1. Värm ugnen till 225°.

2. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred crème fraiche över. Ställ in i den varma ugnen och baka i ca 15 min.

3. Fördela tunt skuren rödlök, lax i tunna skivor och tärnad mango över. Garnera med rucolasallad.

4. Skär upp i tårtbitar. Servera.

Receptet är hämtat ur Femina nr 06/2017

AV JAN-ERIK HAGBOHM

FOTO HELÉNE LINSJÖ

Läs även Recept: Läcker tårta med mandelbotten