12 jul, 2018
Recept: Färsspett med asiatisk sallad
AvFemina
Med köttfärs kan man alltid trolla fram något kul och lite extra. Pröva våra spett. Snabbt, gott och enkelt, det enda man behöver hacka är chilin till salladsdressingen!
Annons
FÄRSSPETT MED ASIATISK SALLAD
(2 personer)
400 g köttfärs
1 msk röd currypasta
3 msk fisksås
2 msk färskpressad saft av lime
1 tsk strösocker
salt
1 msk ströbröd
olja till stekning
SALLAD:
½–1 grön chilifrukt
¼ dl färskpressad limesaft
3 msk fisksås
1 msk strösocker
1 gurka
1 dl jordnötter
1 liten knippa färsk mynta
1 huvud grönsallad
TILL SERVERING:
ris eller nudlar
BEREDNING:
1. Blanda färsen med currypasta, fisksås, limesaft, socker, lite salt och ströbröd. Forma till avlånga biffar och stek dem i olja i varm panna. Beräkna 5–7 min eller tills de är genomstekta. Trä upp på grillspett.
2. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda limesaft med fisksås och socker och rör tills sockret har löst sig. Smaka av med chili.
Annons
3. Dela gurkan på längden och kärna ur. Skiva gurkan. Grovhacka jordnötterna. Blanda gurka, plockade myntablad och jordnötter med dressingen. Fördela salladsbladen över och vänd runt. Servera genast tillsammans med spetten. Lite ris eller nudlar är gott till.
Detta recept publicerades först i Femina nr 07/2018.
RECEPT & FOTO ALL OVER PRESS
Läs även:
Recept: Läcker sommartårta med mandelbotten
Diadonnas småländska kroppkakor
Annons