Rostbiffsbaguette

(4 personer) 
1 baguette
1 pkt bacon
2 msk dijonsenap
1 romansallad
20 g rucolasallad
ca 100 g remouladsås
150 g rostbiff i tunna skivor
1 tomat i skivor
1 dl rostad lök
2 msk kapris
svartpeppar från kvarn

Beredning:

Dela baguetten i fyra bitar och dela bitarna på längden. Knaperstek baconet. Låt rinna av på hushållspapper. Bred senap på underdelarna av bröden och fördela sallad, remouladsås, rostbiff, bacon, tomat, rostad lök och kapris över. Ta några tag med pepparkvarnen. Lägg på över­ delarna som lock. Vira in i smörgåspapper.

Av Jan-Erik Hagbohm

Foto Tine Guth Linse