7 fräscha brunchdrinkar – med och utan alkohol

Helgens bästa stund är brunchen – håller ni inte med? En rejäl måltid helt utan brådska och något gott att dricka. Oavsett om du vill kröna din brunch med en cocktail eller om du väljer en mocktail behöver du inte begränsa dig till klassikern Bloody eller Virgin Mary. Här får du tips på fem lyxiga cocktails och två härliga mocktails att njuta av.

Pineapple rum

Du behöver:

5 cl ananasjuice

2 cl kokosvatten

2 cl ljus rom

Gör så här:

• Fyll ett lågt glas med is. Häll ingredienserna över isen och blanda. Garnera med en ananasskiva.

Cucumber mojito

Du behöver:

3 cl tequila

2 cl limejuice

2 cl sockerlag

2 cl pressad gurka

5 myntablad

Gör så här:

• Rom är ju det givna alternativet för en mojito, men i just det här receptet är det istället tequila. Häll alla ingredienser i en shaker med is. Muddla och skaka ordentligt. Häll sedan drinken i ett glas med is. Garnera med gurka och mynta.

Mimosa

Du behöver:

Apelsinjuice som räcker att fylla halva glasen

Mousserande vin

Gör så här:

• Häll apelsinjuicen i ett champagneglas. Toppa upp med mousserande vin efter din egen smak. Garnera med jordgubbar.

Chili paloma

Du behöver:

4 cl tequila

5 cl pressad blodgrape

2 cl pressad lime

½ tsk socker

4 cl sodavatten

Salt

En nypa chilipulver

Gör så här:

• Blanda 1–2 msk salt med chilipulver och sprid ut det på ett fat. Gnid kanten på glaset med blodgrape och doppa kanten i saltet så att det blir en saltkant på glaset.
• Fyll glaset med is och häll ner juice från grape och lime och tillsätt sockret. Rör om tills sockret har lösts upp. Tillsätt tequila och toppa med sodavatten. Avsluta med en nypa chili och garnera med blodgrape eller lime.

White Tipsy Russian

Du behöver:

1 ½ dl bryggt kaffe

3 msk vispgrädde

3 cl Kahlúa eller annan kaffelikör

2 cl vodka

Vispad grädde till garnering

Gör så här:

• Värm kaffet, grädden, kaffelikören och vodkan i en liten kastrull tills det är varmt. Låt det inte koka upp. Häll upp i en mugg och toppa med vispad grädde.

Alkoholfria brunch-mocktails

Lika goda som sina cocktail-kompisar, men utan alkoholen.

Coffee julep

Du behöver:

En dubbel espresso

En näve myntablad

2 cl honung

Gör så här:

• Häll alla ingredienser i en shaker och muddla ordentligt så att bladen krossas. Tillsätt is till shakern och skaka. Fyll ett glas med krossad is och sila ner drinken över isen. Garnera med mynta om du vill.

Virgin Sunrise

Du behöver:

0,75 dl apelsinjuice

1 dl bubbelvatten

1 msk grenadin

1 msk vaniljsockerlag (det går också bra med lite vaniljsocker eller vaniljextrakt)

Ett par myntablad

Gör så här:

• Häll apelsinjuice och bubbelvatten i ett glas. Häll försiktigt ner grenadin så att den sjunker till botten. Gör likadant med vaniljsockerlaget. (Om du använder vaniljsocker eller -extrakt kan du blanda ner det direkt i juicen.
• Lägg försiktigt ner is och servera med ett par myntablad och ett sugrör.

Foto: TT

Läs mer:

Drinkar med mynta – mer än bara mojito

Dekorera vårens vackraste drinkar med blommor

Våriga gindrinkar med hemgjord tonic