Kryddig matjessill

Av Jan-Erik Hagbohm

(4 personer)
2 matjessillfiléer

½ knippa dill

1 tsk rivet citronskal

1 msk hackad kapris

2 msk finhackad rödlök

2 msk finskuren gräslök

nymalen svartpeppar

ca ½ tsk grovkrossad kryddpeppar

1 kokt ägg, grovhackat

Beredning:

Torka av filéerna med hushållspapper. Blanda dill, citronskal, kapris, lök och gräslök. Krydda med svart- och kryddpeppar. Skär filéerna i cm-tjocka bitar och blanda försiktigt med kryddblandningen. Lägg upp på ett serveringsfat och garnera med grovhackat ägg.