06 dec, 2017
Bästa julölen – och maten som passar till!
AvRebecca Wictor
Öl är ofta det självklara valet för många när det kommer till dryck på julbordet. Men det finns massor av olika sorter att välja mellan. Vi tipsar om 5 goda julöl som passar bra till julens olika rätter.
Annons
Sommelier Jesper Wictor, 36 har valt ut fem goda julöl, som alla har sin självklara plats på julafton.
1. Jämtlands Julöl (11382) 22,90 kr
Jesper: Lätt rostad, djup med subtil rökighet och aromatisk kryddig smakprofil. Kropp och karaktär som passar perfekt till gräddstuvad grönkål och saftiga köttbullar.
2. Oppigårds Winter Ale (11320) 27,80 kr
Jesper: En bred citruston som bryter av karamellnyanserna i ölet. Passar därför bra till de feta rätterna på julbordet. Denna öl kombineras därför gärna med lax, ål och sill. Blir du väldigt förtjust i denna öl passar den även till det varma, som prinskorv och Janssons frestelse.
3. Sierra Nevada Celebration (11423) 29,90 kr
Jesper: Denna pärla släpps först den 8 december på Systembolaget. Generös i sin knäckiga kavaj och välbalanserade stora smaker. Passar bra till rätter som viltpaté, griljerad skinka eller en ugnrostad kalkon.
Annons
4. Bötet Barley Wine (11821) 36,00 kr
Jesper: Här har du efter-julbordet-ölen som går bra ihop med allt från salta ostar och nötter till dadlar och apelsiner.
5. Yeti (1667) 39,90 kr
Jesper: När lugnet lagt sig och brasan är tänd, då tar ni fram mäktiga Yeti. En Imperial stout som älskar sin Stilton och är i fullständig samklang med en box Alladin.
Psst! Dricker du hellre vin till julmaten? Här hittar du goda vinsorter som passar till julbordet.
Artikeln publicerades först på ELLE mat & vin.
Annons