Trendar: Nostalgi Gratis färganalys Titta in i Margareta Hallins badrumsskåp Vintips till höstmiddagen Härliga spahotell att besöka Intervju med Matilda Boza från TV4 Livsberättelser Så bär programledarna säsongens trendfärg Feminas historia

Ljuvlig tomatsås

mat och dryck
20 okt, 2014
AvFemina
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto
Annons
Gör din egen tomatsås.
Gör din egen tomatsås.

(ca 5 dl)
ca 1 kg blandade tomater

1/2 dl olivolja

4–5 hackade vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt

några kvistar timjan

rivet skal av 1/2 citron

salt och peppar

Beredning: Skölj och dela tomaterna på mitten. Skär bort fästet. Lägg tomaterna i en eldfast form med snittytan upp. Ringla lite olivolja över.

Fördela vitlöken och delad och urkärnad chili över. Toppa med någon timjankvist och rivet citronskal. Ställ in formen i 175° varm ugn och baka i 40 min.

Ta ut formen och plocka bort timjan­kvistarna. Skrapa sedan ner allt från formen i en kastrull och mixa till en slät sås. Låt puttra i ca 20 min. Servera till nykokt pasta.

Först publicerad i Femina nummer 10 2014. Av JAN-ERIK HAGBOHM. Foto DAVID BACK

recept med tomatreceptmat och dryckpasta
Annons