6 snabba om tomater

Visste du att…

…tomater som förvaras i kylskåp förlorar i både smak och mognad. Så lägg dem i en skål i rumstemperatur.

…omogna tomater mognar snabbare om de får ligga tillsammans med ­bananer.

…100 g tomater ger ca 20 kalorier. Man kan alltså mumsa i sig både ett och två kilo om dagen utan att få ­problem med midje­måttet. Dessutom innehåller de betakaroten samt E- och C-vitamin.

…tomater är fullproppade med antioxidanten lykopen som kan motverka hjärt-kärlsjukdomar samt vissa cancerformer. Tänk på att lykopen är fettlösligt så njut en skvätt olivolja till tomatsalladen med gott samvete. Dessutom ökar anti­oxidantens goda effekter om tomaten äts upphettad.

…de flesta av tomaternas goda ­egen­skaper finns kvar även om de serveras i konserverad form, puread, ­krossad – ja, till och med i ketchup.

…tomatens stjälkar och blad kan vara giftiga.