Bruschetta med jordgubbar

(10 st)
150 g ricottaost, italiensk färskost

4 msk råsocker

1/2 liter jordgubbar

saft av 1 lime

10 skivor sockerkaka

Till garnering:
strimlat limeskal

Beredning: Blanda ricottan med 1 msk råsocker. Dela jordgubbarna i mindre bitar och blanda med limesaft och 3 msk råsocker.

Värm sockerkaksskivorna i en torr stek­panna. Bred på ricottan och fördela jordgubbarna ovanpå. Dekorera med finstrimlat limeskal.

Av JAN-ERIK HAGBOHM

Foto TINE GUTH LINSE