Caesarpasta med rucola och valnötter

(4 personer)
400–500 g färsk tortellini

2 msk olivolja

nymalen peppar

50 g rucola

50 g valnötter

Caesarröra:
250 g kesella
1 dl riven parmesanost
1 pressad vitlöksklyfta
3–4 hackade sardellfiléer
1 tsk pressad citron
1 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
flingsalt och nymalen peppar

Beredning: Blanda ingredienserna till röran. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Häll av kokvattnet och blanda med olivolja. Lägg upp tortellinin och mal över peppar. Toppa med en klick caesarröra, sallad och delade nötter.

Av CAROLINE HOFBERG

Foto TIA BORGSMIDT