Så gör du chili sin carne med avokadodipp

Efter reklamen: Svenska kändisar när de var yngre

Recept: Chili sin carne med avokadodipp

4 personer

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 tsk spiskummin

1 tsk hela korianderfrön

1 msk smakneutral olja

2 tsk paprikapulver

1 tsk kakao

450 g chili con carne-grönsaksblandning från frysdisken

1 burk tomatkross

1 burk bönor, gärna pinto eller kidney

salt och svartpeppar

3 sommardrinkar med rabarber, fläder och gurka

Avokadodipp

2 avokador

1 lime

salt och svartpeppar

Till servering

4 msk crème fraiche

1 handfull färsk koriander

Somrig gräddtårta med jordgubbsmousse – på stjärnbagarens vis

Gör så här:

1. Hacka lök, vitlök och chili fint. Stek chili, lök, vitlök, spiskummin och korianderfrö i olja i en gryta.

2. Tillsätt paprikapulver och kakao och rör ner grönsaksblandningen, tomatkross och bönor. Låt allt koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

3. Mosa avokadoköttet med gaffel i en skål. Smaka av med limesaft, salt och peppar.

4. Servera chili sin carnen med crème fraiche, färsk koriander och avokadodipp.