Fixa en festlig midsommarfest

MENY

(Buffén räcker till 8 personer om du lagar alla rätterna)

● Rabarbersangria & getostbollar

● Solgul tomatsoppa i glas

● Fyllda tomater i olivolja

● Tonnato pannacotta

● Minicheesecakes med pecorino

● Marinerad fänkålsfilé med nektarinsallad

● Sparris med salamiströssel

● Citronrostad färskpotatis

● Valnötsgrissini

● Fryst basilikatårta med jordgubbar

Det bästa med buffé:

● Finns något för alla

● Det mesta kan göras i förväg

● Värdinnan/värden hinner ­umgås med gästerna

RABARBERSANGRIA

En perfekt inledning på festen. Läs mer: Recept på rabarbersangria.

GETOSTBOLLAR MED BLÅ VALLMO

Läckra och passar utmärkt tillsammans med sangrian. Läs mer: Recept på getostbollar med blå vallmo.

CITRONROSTAD FÄRSKPOTATIS

Färskpotatis med lite annat smått och gott i. Läs mer: Recept på citronrostad färskpotatis.

TONNATO PANNACOTTA

Otroligt god och mycket enkel att göra. Läs mer: Recept på tonnato pannacotta.

MARINERAD OXFILÉ

Den här saftiga oxfilén får marinera länge.

SPARRIS MED SALAMISTRÖSSEL

Rostad sparris är en verklig delikatess. Läs mer: Recept på sparris med salamiströssel.

FYLLDA TOMATER

En lättfixad och god inläggning. Läs mer: Recept på fyllda tomater.

SOLGUL TOMATSOPPA

Kall soppa är en bra bufférätt. Läs mer: Recept på solgul tomatsoppa.

MINICHEESECAKES MED PECORINO

Cheesecake är både uppskattat och praktiskt eftersom den blir bättre av att göras någon dag i förväg. Här har vi gjort många små i stället för en stor. Läs mer: Recept på minicheesecakes med pecorino.

VALNÖTSGRISSINI

Grissini är perfekta buffébröd. Läs mer: Recept på valnötsgrissini.

BASILIKATÅRTA MED JORDGUBBAR

En ­suverän kalasdessert. Läs mer: Recept på basilikatårta med jordgubbar.

Av CAROLINE HOFBERG

Foto TIA BORGSMIDT