02 apr, 2017
Forskare: Därför tycker många att koriander smakar illa
AvMarkus Thunberg
FotografTT
Vissa hatar den lilla gröna örtväxten som är vanlig i indisk mat – ja, i all sorts mat faktiskt. Är du en av alla som känner att koriander förstör en vanligtvis god rätt har forskare en förklaring.
Annons
Mellan 4 och 14 procent av oss upplever att koriander ger maten en smak som påminner om tvål, något bubbligt kemiskt, skriver Huffington Post. Men lugn, det är inte ditt fel att du måste säga saker som ”Nej, inte indiskt. Kan vi inte äta nåt annat?”.
– Hur smaken av koriander upplevs har väldigt mycket att göra med vilka gener man har, säger Hank Green på SciShow.
Den gen som förenar alla koriander-hatare kallas OR6A2 och är den gen som gör att man har lättare att uppfatta lukten av aldehyder – något som finns i både tvål och koriander.
Annons
Om du inte gillar koriander är det alltså dina föräldrars fel.
Se mer om detta i videon:
Foto: Shutterstock
Artikeln publicerades ursprungligen på Cafe.se.
Annons
