Grönkålstabbouleh

(1 stor skål)
1/2 grönkålsstånd

1 kruka basilika

1/2 dl mandel

1/2 dl pumpafrön

saft av 1 citron

1/2 dl olivolja

salt och peppar

ev en liten handfull gojibär

Beredning: Skölj och repa kålen. Lägg ner i en matberedare. Mixa till ”gryn”. Tillsätt basilika, mandel, pumpafrön, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Toppa ev med gojibär.

INSPIRERAD? RECEPT PÅ GRÖNKÅL HITTAR DU PÅ:
Grönkålschips
Dunderkål
Gräddstuvad grönkål med fetaost
Grönkålspaj med valnötter
En grön drink med grönkål
Grönkålspesto
Grönkål med ugnsbakad lax och solrospesto