Jordgubbsmaräng

(4 personer)
1/2 vaniljstång

1 dl vispgrädde

1 tsk strösocker

ca 16 små färdiga maränger

1 liter färska jordgubbar

1/2 dl rostad flagad mandel

vaniljglass

Beredning: Snitta vaniljstången och skrapa ur kärnorna och lägg dem i en bunke. Tillsätt grädde och socker och vispa.

Varva maränger, jordgubbar, vispad vaniljgrädde och mandel på tallrikar. En kula vaniljglass smakar bra till.

Först publicerat i Femina nummer 7 2012. Av JAN-ERIK HAGBOHM. Foto TINE GUTH LINSE.