Julsallad med äpple, fänkål och getost

Av Jan-Erik Hagbohm

(4 personer)
2 syrliga äpplen

saft av ½ citron

1 liter mâchesallad

½ fänkål

100 g getost

1 granatäpple

Dressing:
3 msk olivolja

½–1 msk vit balsamvinäger

lite socker

salt och peppar

Beredning:

Skiva äpplena tunt och pressa lite citronsaft över. Lägg upp salladen på ett serveringsfat och fördela äpple, finstrimlad fänkål, getost i bitar och kärnor av granatäpple över. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och ringla den över salladen.