Recept på citronrostad färskpotatis

1 kg färskpotatis

2 citroner i knubbiga bitar

3 msk olivolja

1 dl sesamfrön

flingsalt

Beredning: Tvätta potatisen och dela i större bitar. Blanda potatis, citron­bitar, olivolja, sesamfrön och salt på en bak­pappersklädd plåt. Ställ in mitt i 200° varm ugn och rosta tills potatisen är mjuk, ca 25 min. Rör om någon gång.

Av CAROLINE HOFBERG

Foto TIA BORGSMIDT