Recept på sockerlag till bakning

SOCKERLAG
50 g (1/2 dl) vatten
45 g (1/2 dl) strösocker
ev ¹⁄³ vaniljstång

Beredning: Blanda vatten och socker i en liten kastrull. Dela vaniljstången (om den ska vara med) på längden, skrapa ur fröna och lägg dem och stången i kastrullen. Koka upp och ställ åt sidan.

AV MARTIN JOHANSSON ur boken Bröd bröd bröd (Bonnier fakta)