Russinvåfflor med punschglass

(8 personer)
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 dl mjölk
2 äggulor
50 g smält smör
2 äggvitor
3 msk blötlagda russin
1/2 l punschglass eller vaniljglass + 2 msk punsch

Beredning:

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ner mjölk, äggulor och smält smör. Vispa äggvitan hårt och vänd ner den tillsammans med russinen. Grädda våfflorna gyllenbruna i smör. Servera tillsammans med punschglass eller vaniljglass som rörts mjuk med punsch.

Av Malin Söderström