mat
Dryckescoachen #3 - Mousserande vin – så väljer du rätt glas
Vilka glas är bäst att använda till mousserande och ändras smaken beroende på vilket glas man använder? Här berättar Maya Samuelsson allt du behöver veta.
Transkribering
- 00:00Vad mår bubblor bra av?
- 00:02Tittar vi till exempel på det här glaset som faktiskt är gjort för den här typen av dryck
- 00:06så är det inte optimalt att dricka drycker nu.
- 00:09Vi har en väldigt liten yta som ger ifrån sig doften.
- 00:13Så att den här lilla ytan vill vi egentligen ha lite större.
- 00:16Plus, den här kupan är inte tillräckligt kupad för att liksom koncentrera doften på näsan.
- 00:22Istället så är det faktiskt ett verktyg som man kan använda
- 00:26för att koncentrera doften på näsan.
- 00:28Istället så är faktiskt ett vitvinsglas bättre.
- 00:31Vi får en större yta som doftar och vi får en tydligare kupa till näsan.
- 00:35Och det här ska man också testa hemma.
- 00:37Det är en väldigt stor skillnad men det här känner ni, jag lovar.
- 00:41Lagrade champagne som kanske smakar ännu mer,
- 00:44de kan vi till och med gå på sådana här stora kupor och se vad som händer.
- 00:48Det finns ett annat glas som man ofta ser i bubbelsammanhang
- 00:51och det är den här svängaren som sägs vara formad efter Marie Antoinettes bröst.
- 00:57Den är egentligen ännu sämre då.
- 00:59Bubblerna håller inte bra, försvinner ganska snabbt ur.
- 01:02Vi har en stor yta men eftersom vi inte har någon koncentration av doften på näsan
- 01:07så kommer vi inte känna så mycket doft här.
- 01:10Och sen är det väldigt svårt att hålla kvar vinet i den mer balansmässigt.
- 01:15Det den är bra för det är ju de här champagnepyramiderna.
- 01:18Så på festliga tillfällen så kan man ju använda det.
- 01:21Men annars så använda hellre till drinkar.