07 okt, 2011
Papadam
AvLotta Hansson
Annons
Av Nicoline Olsen och Charlotte Rønne Krøigaard
Färdiga papadam, ev med smak av svartpeppar, chili eller spiskummin, brukar finnas i de flesta livsmedelsbutiker. Ett paket räcker till ca 8 personer. Stek sedan bröden spröda i neutral olja, t ex majs-, raps- eller solrosolja, i en stor stekpanna eller wok.
Till servering:
mangopickles
myntadip
kokoschutney
Ställ också gärna fram små skålar med söt och stark chutney.
Annons